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舌尖上的浪费惊人！“光盘”为何如此之难？

中新社客户端北京8月16日电(记者张妮)如今，物质充沛，普通中国老百姓吃好饭不再是难事。相反，在餐饮业高度发达的中国社会，“舌尖上的浪费”每年都在以惊人的速度增加。

为什么我们“盘”这么难？

北京的一条美食街，顾客们正在花钱。中新社记者张妮摄

“舌尖上的浪费”有多惊人？每个工作日中午11:30，马琳琳（化名）工作的公司食堂都会准时将午餐送到各楼层。

疫情期间，员工不再在食堂就餐，而是单独用餐。然而，正是在这段时间，她发现每天都有大量的饭盒被扔掉，有的甚至完好无损。

“公司每天根据人数发放免费午餐，但很多人吃腻了，一到吃饭时间就出去吃饭。多余的午餐有的会被一些同事带回家，有的会被扔掉。”

据马琳琳观察，公司每天送来的午餐，约有十分之一没有人收到。很多不请自来的饭菜在下班时间都被扔进了垃圾桶。即使饭盒被拿走了，仍然有很多食物没有吃就被扔掉了。

这种浪费并不少见。在北京一家国企工作的朱楠（化名）告诉记者，她的公司有两个食堂，每个食堂都有数百人就餐。在垃圾收集区，中午通常可以装两大桶剩菜，重量至少有几十公斤。

在餐馆和自助餐厅，食物浪费更为严重。

“客人通常会加餐，大部分都吃不完。一般剩下的最多的是蔬菜、主食和很多零食，很多都是一口吃完的。”北京市西城区一家连锁食堂的服务员告诉记者。

此前有数据测算，我国每年仅在粮食储存、运输和加工方面的损失和浪费就高达700亿公斤。餐桌的消费环节更是重要。国家统计局重庆调查队2015年撰文《我国粮食供求及“十三五”时期趋势预测》指出，测算在消费环节，全国每年浪费的粮食总量相当于约1000亿公斤粮食，可养活约3.5亿人一年。

2018年，中国科学院地理科学与资源研究所与世界自然基金会联合发布《中国城市餐饮食物浪费报告》。

报告指出，初步测算，2015年，仅中国城市餐饮业的餐桌食物浪费量就在1700万吨至1800万吨之间，相当于30至5000万人一年的食物消耗量。

从场所和群体来看，大型餐饮店、旅游团体、中小学生团体、官方晚宴等是餐饮食物浪费的“重灾区”。

“光盘”为何如此之难？事实上，从2013年开始，“光盘行动”就已在全国范围内开展。但《中国城市餐饮食物浪费报告》调查发现，我国餐饮业人均食物浪费为每人每餐93克，浪费率为11.7%。此外，大型聚会的浪费达到38%，1/3的学生饭盒被扔掉。

提倡了这么多年的“光盘”为何全面推行如此困难？

走访调查中，记者发现，这与人们的饮食消费观念、生活习惯、餐饮企业管理等诸多因素有关。

许多餐厅的服务员表示，他们通常会给顾客建议菜品的份量，但无权强迫。一般餐桌餐和团餐，大多数人都会多点一两道菜。另外，在一些私人宴会上，为了“面子”，他们往往会多点菜。

在一些企业食堂，食物的浪费有时显得很无奈。

马琳琳说，由于公司员工适应困难，食堂通常会送两份主食，以满足大家的口味。此举原本是件好事，但最终送货量太大，很多员工都吃不下去。

“现在公司的午餐是免费的，人们不再认真对待食物，也不会因为扔掉它而感到难过，”她说。

朱楠告诉记者，很多时候，扔掉食物是最后的手段。

据她介绍，这几年，公司食堂实行承包制，很少有人关注食品的质量监管。这也导致食堂的饭菜口味、品质、营养搭配越来越差，同事们也时常抱怨。

“有时候我们并不是故意浪费的。我们经常发现我们带来的食物看起来就像是从油里捞出来的，确实很难下咽，更不用说健康了。如果我们能从食物的质量入手，也许也有助于减少浪费。”

朱楠说，她也知道饭菜来之不易，但除了食客之外，她希望一些食堂经营者也能做出更多的努力。

魏婴拍摄的资料图

“N-1点餐模式”来了事实上，针对餐厨垃圾，从国家到地方都已经出台了相关文件和政策。

早在2014年，两办就下发了《关于厉行节约反对食品浪费的意见》号文，明确提出要杜绝公务活动餐费浪费，提倡单位食堂节约就餐。

此外，地方层面还出台了各种文件。

例如，早在2014年，北京市委办公厅、市政府办公厅就下发了《北京市厉行节约反对食品浪费实施方案》号。

2017年，四川省政务管理局下发《四川省党政机关食堂厉行节约反对食品浪费工作成效评估暂行办法》号，标志着全省首次对党政机关反食品浪费工作开展量化考核。

近期，“N-1排序模型”的提出引起了公众的广泛关注。

本月，中华商业联合会、中国连锁经营协会、中国烹饪协会、中国餐饮协会、美团点评联合向全国餐饮行业推出《关于制止餐饮浪费行为 培养节约习惯的倡议书》。《倡议书》号文件建议餐饮企业建立惩戒机制，在顾客点餐过程中履行提醒义务，及时劝阻明显过量需求。

此后，中国饭店协会再次发出倡议，鼓励自助餐企业采取奖惩措施，提醒顾客按需、少量、多次取餐，增强顾客节约消费的主动性。

此外，近期，多省餐饮烹饪协会也发出倡议，呼吁全行业行动起来。举措一般包括餐饮企业不误导消费者超量点餐、提供半份餐、适当奖励“光盘”、实行N-1点餐模式等。

也有一些城市明确将节约延伸到厨房。例如，郑州市餐饮饭店协会提出，遏制餐饮浪费举措应延伸至餐饮生产、加工、服务全过程。

另一方面，不少餐饮企业也加入到反对浪费的行列中。

记者从百胜中国获悉，旗下肯德基、必胜客等知名餐饮品牌均纷纷响应倡议，呼吁并鼓励消费者将“光盘”进行到底。

国家统计局公布的数据显示，2019年，全国餐饮收入突破4.6万亿元，比上年增长9.4%。显然，如何在开拓市场的同时减少食物浪费，成为政府和企业需要思考的问题。

资料图：山西太原一家餐厅内，一名厨师正在工作。中新社记者张云摄

新消费习惯能养成吗？各大餐饮烹饪协会提倡餐饮企业提供“半菜”和“小菜”，但记者注意到，在此之前，已有企业开始试水。

例如，为了方便更多元化的消费群体，全聚德今年推出了“一人烤鸭”和“两人烤鸭”套餐。

记者在某外卖平台搜索发现，不少商家推出了重量在100克至250克之间的小菜，受到消费者青睐。

“店里的小菜大多重量在150克到300克之间，一个人吃绝对可以吃完。”位于北京市海淀区中关村东路的一家中式快餐店的工作人员告诉记者。

记者注意到，由于菜品数量和价格都比较适中，小份量的菜品更受年轻消费者尤其是学生的青睐。该餐厅的一些小热销品单单外卖月销量就接近千份，平均每天卖出几十份。

网上，不少网友还呼吁一些餐厅、外卖推出较小份量的菜品，也希望能够降低价格。

朱楠接受记者采访时表示，对于她这样的普通工薪阶层来说，外出就餐除了环境卫生、食品安全外，最重要的就是就餐费用。在她看来，如果菜品的性价比能够保证，小份、半份对很多消费者来说会是不错的选择。

俗话说，民以食为天。作为世界上最懂吃的国家之一，中国人在吃的问题上可能不仅仅考虑如何吃得好，更关心如何吃得实惠、经济。

正如一些行业专家所言，未来，对于餐饮行业来说，不再以量取胜为宜。以创新服务和菜品品质征服消费者的“胃”和“心”才是出路。 （完）

DVD/CD驱动器，无法访问，拒绝访问

DVD/CD 驱动器，无法访问，访问被拒绝。

一位客户报告说CD/DVD 驱动器无法用于维修。我应该怎么办？让帮忙过来检查一下。客户说这台电脑的DVD/CD驱动器以前可以用，但是电脑没有加入域。添加域后，域中的CD/DVD策略阻止了它。后来在策略中重新配置为不阻止计算机，但仍然出现错误。

该电脑也已注销并重新加入，但仍然无法使用。我应该怎么办？是不是只能重装系统了？

解决方案：

第一种解决方案：禁用ShellHWDetection服务。测试此方法并不能解决问题。

第二种解决方案：删除注册表中的UpperFilters和LowerFilters选项。这个方法失败了，删除后重启电脑直接导致系统蓝屏。

删除这两项。

导致系统直接蓝屏。然后在电脑上按F8进入最后一次已知的正确配置，然后再次正常进入系统。

第三种解决方案：在设备管理器中卸载原来的驱动程序，然后将光驱拔出并重新插入一次。系统会自动检测并安装驱动程序，可以解决这个问题。

卸下磁盘驱动器后，我可以看到计算机，但看不到DVD 驱动器。

重新连接驱动器、电源线和数据线。

然后重新启动系统，驱动就会自动安装驱动。如果没有自动安装，只需在设备管理器中手动扫描检测硬件变化即可。现在可以正常识别并使用光驱了。

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